ケトン体 オットー・ワールブルク、ハンス・クレブス

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某日。

Travis Christofferson, Ketones: The Fourth Fuel (2020) を読む。 

生体内エネルギー代謝 energy metabolism、特にケトン体代謝 ketone metabolism の機序の発見解明に寄与した、Otto Warburg (オットー・ワールブルク。通常「ヴァールブルク」とは表記されないようだ), Hans Krebs (ハンス・クレブス), Richard Veech (リチャード・ヴィーチ) の業績を歴史的に跡付けつつ、ケトン体代謝のもつ健康・治療への含意を論じる書籍。

生化学と物理学 (主に生体内エネルギー生成時の電子伝達系 electron transport chainを巡って) がそれなりに出てくる。The understanding is “rooted in biochemistry and physics” (p. ix). 

ケトン体代謝は、極度の空腹期間、あるいは意図的に断食を行う場合、あるいは炭水化物摂取量が劇的に減少した場合、に生じる代謝状態である: “ketone metabolism, a metabolic state that occurs during periods of starvation, or when a person deliberately fasts or when the intake of carbohydrates is drastically reduced” (p. 100).

ケトン体代謝状態は intermittent fasting や time-restricted eating でも生じうる。High-healthy-fat (e.g., MCT oil), low-carb, exogenous ketones (e.g., ketone ester) を組み合わせるとさらに生じやすく・維持しやすくなる。

Pizzicato Five, Bossa Nova 2001; and Romantique ’96; Pizzicato One「わたくしの二十世紀」を聴く。そういう気分の日だった。

(追記。続き「ケトン体　フリーラジカル」)

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6:00 起床。NY市場終値を見る。

グラス一杯の水を飲んで柱サボテンとボトルツリーをヴェランダに出す。

シャワー。

大きめのカップに珈琲を淹れる。オーガニック豆 20g、260ml。

スロージョギング。ゆっくり腕立て伏せ10回x5セット、合計 50回。

9:00-9:30 第一食。自炊。マグネシウム (にがり顆粒 2g)、ビタミンB (Dear-Natura Mix)、ビタミンC (L-アスコルビン酸 1.5g)、ビタミンD3 (Health Thru Nutrition 10,000Iu)、ルテイン、ゼアキサンチン、イヌリン粉末 5g、グリシン粉末 3gを摂取。

ストレッチ。ホットココア (オーガニック、非アルカリ処理)。

絵画、織物、器、立体作品、をゆっくりじっくり見て諸感覚を更新する。

Organic Psyllium Whole Husk Fiber 5g を水に溶いて飲む。

15:30-16:00 第二食。自炊。亜鉛 (Nature Made 10mg)、ビタミンC (L-アスコルビン酸 1.5g) を摂取。

総脂質摂取量約 145g  (オーガニック・エクストラバージン・コールドプレス・ココナッツオイル 70g、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル 20g、ナッツ豆類から 30g、魚から 25g)。

総野菜摂取量約 800g。

総食物繊維摂取量 45g ほど。

総タンパク質消化吸収量 60g 程度 (摂取量に対する消化吸収率を考慮)。

摂取 Net Carb (炭水化物マイナス食物繊維) 量約 50g。

Coconut oil pulling、腹式呼吸、就寝。

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