オートファジー・健康・病 (4)

(
某日。


James W. Clement, The Switch: Activate Your Metabolism for A Healthier Life (Simon & Schuster UK, 2019) を読む。

生物の進化論の観点から、例えば一年のうちで栄養を摂取できる時期と飢餓の時期、遺伝子と栄養所要量について述べられている。

身体の燃料として燃やしまた脂肪として蓄えるために、グルコースを血液の流れから細胞に素早く移送することができる遺伝的素因を持つことは、我々の、部族的・狩猟採集的な祖先に進化論的強みを与えただろう。受け継がれた遺伝子で、糖尿病、肥満、高血圧といった疾患を発症しやすくまたそうした疾患にかかりやすくなるリスクを大いに増加させるものたちは、我々の早期の祖先たちが、長期にわたる飢饉を生き延びるために十分なエネルギーを蓄える必要があったことと同時に剣歯を持った虎から逃げ切るのに十分なエネルギーを持っている必要があったこと、に由来している。数億年にもわたる進化の中で、グルコース代謝機構は自己を構成する細胞が核をもつ多くの生物種にまたがって保存されてきたのだ。

“a genetic predisposition to quickly send glucose from our bloodstream into cells to be burned as fuel and stored as fat would have given an evolutionary advantage to our tribal, hunter-gathers ancestors. Inherited genes that massively increase the risk of developing (and predispose someone to) such diseases as diabetes, obesity, and high blood pressure stem from our early ancestors’ need to store enough energy to survive long-lasting famines, yet to have enough energy to outrun a saber-toothed tiger. … Evolution has conserved it [the glucose metabolism mechanism] across many species [whose living cells all have a nucleus] for hundreds of millions of years” (p. 132).

さらに広く述べられる。

諸動物、イースト菌、原生生物、植物は全て栄養豊富状態と飢餓状態を経験する。これら全ての生物のmTOR作動スイッチ (switches) は、人間のそれと同じようにオン・オフ交替し、成長 (anabolic) と修復再生 (catabolic) を切り替える (switching)。

“Animals, yeast, protozoa, and plants all experience feast (anabolic) and famine (catabolic) states, and their mTOR switches turns on and off as ours does, switching from growth (anabolic) to recycling (catabolic)” (p. 227). 

そういうわけで先に引用したように、mTORは20億年の進化過程を通じて保持されてきた、細胞の成長と代謝の優れた調節機構である。それがthe Switchの最重要点。

mTOR “has been conserved through 2 billion years of evolution: a master regulator of cell growth and metabolism… it is the essence of the Switch” (p. 22).

ケトン食、時間制限食、動物性タンパク質摂取量減少、食べ過ぎない、適度なエクササイズ。これでオートファジーcatabolic状態はオンになる。

Dave Holland, Prism をかけながら。



6:00 起床。

NY市場終値をチェック。

 

グラス一杯の水を飲んで柱サボテンとボトルツリーをヴェランダに出す。

 

シャワー。柱サボテンとボトルツリーに水をやる。

 

大きめのカップに珈琲を淹れる。オーガニック豆 20g、260ml。飲みながらメール、作業、読書。

スロージョギング。

9:00-9:30 第一食。自炊。マグネシウム (にがり顆粒 2g)、ビタミンB (Dear-Natura Mix)、ビタミンC (L-アスコルビン酸 1.5g)、ビタミンD3 (Health Thru Nutrition 10,000Iu)、亜鉛 (Dear-Natura, 14mg)、ルテイン、ゼアキサンチン、コリンサプリ、イヌリン粉末 6g、グリシン粉末 3gを摂取。


ストレッチ。ホットココア (オーガニック、非アルカリ処理)。


読書、音楽。

)
 

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

カーラ・ブレイ & スティーヴ・スワロウ (1)

イメージ
( 某日。 今日はカーラ・ブレイ＆スティーヴ・スワロウ Carla Bley & Steve Swallow の Duets (1988), Go Together (1993), Are We There Yet? (1999) をかける。 1枚目は30年以上、3枚目でも20年以上聴いている。聴く頻度も相当高いのだが全く飽きない。 Carla Bley, Sextet に収録の Lawns という曲を、Steve Swallow と二人で演奏したものが  YouTube  にアップされている。素晴らしい。 残念ながらこの曲は上記3枚には収録されていない。収録して欲しかった。 かけながら読書、時折絵画作品などを観る。A small but invaluable moment in everyday life. (追記。「 カーラ・ブレイ & スティーヴ・スワロウ (2) 」あり) ********** 5:30 起床。NY市場終値をチェック。 グラス一杯の水を飲んで柱サボテンとボトルツリーをヴェランダに出す。 シャワー。珈琲 (オーガニック) を淹れ、ヴェランダで日光に当たりながら飲む。 読書。 スロージョギング。ゆっくり腕立て伏せ10回x5セット、合計50回。 9:00-9:30 第一食。自炊。マグネシウム (にがり顆粒 2g)、ビタミンB (Dear-Natura Mix)、ビタミンC (L-アスコルビン酸 1.5g)、ビタミンD3 (Health Thru Nutrition 10,000Iu)、ルテイン、ゼアキサンチン、イヌリン粉末 5g、グリシン粉末 3gを摂取。 ストレッチ。ホットココア (オーガニック、非アルカリ処理)。 Organic Psyllium Whole Husk Fiber 5g を水に溶いて飲む。 15:30-16:00 第二食。自炊。亜鉛 (Nature Made 10mg)、ビタミンC (L-アスコルビン酸 1.5g) を摂取。 総脂質摂取量 140g 程度 (オーガニック・エクストラバージン・コールドプレスト・ココナッツオイル 70g、オーガニック・エクストラバージン・コールドプレストオリーブオイル 15g、 ナッツから 15g、魚から 30g、卵・納豆から 10g)。 総野菜摂取量 80...
続きを読む

白帆ひろみ 個展を八王子で観る

イメージ
( 某日。 エントリー「 兒嶋画廊で伏木庸平作品などを観る 」の続き。 国分寺駅に戻り中央線に乗車する。 八王子駅で下車する。滅多に八王子駅には来ない。来たとしても横浜線に乗り換えるためで、下車した記憶は2回しかない。どちらも北口から八王子駅前を歩いた程度。 今回は南口で降りる。初めての土地。15分ほど歩いて富士森公園そばにある Park 8 Gallery に到着する。 開催中の白帆ひろみ 個展「 絵と塚 」を観る。 2階建ての一軒家を改装している。ガスコンロが残っていたりお風呂がそのままだったりしている。お風呂場にも作品が設置してある。撮影はしなかったけれども、他の場所には小さい手織り機で織られた作品が、それが織られた手織り機と一緒に設置されている。 とても良い展示でゆっくりと観る。2階にはソファーがあり座ることができる。上記最後の画像はソファーに座って撮影したもの。展示作品中1番大きな作品でソファーに座ってしばしぼーっと眺める。 作家と思われる方と、個展を観るために来たと思われる作家の友人が数人、1階で話している。 ギャラリーを出る。八王子まで来てさらに20分歩くけれども来た甲斐のあった展示だった。 Frank Zappa and the Mothers of Invention, Absolutely Free を聴いていた。 八王子駅まで歩いて戻る。駅にあるカフェに入る。 コーヒーを飲みながら読書をし休憩する。読んでいたのは Massimiliano Capati,  Leonardo da Vinci: A Life Through Paintings  (Mandragora Srl, 2009) もう少しで読了。 カフェを出て駅構内に入り中央線に乗る。 )
続きを読む

ケトパンのピタパン風サンドウィッチ、カリフラワーライスドリア

イメージ
( 某日。 パートナーの低糖質メニュー日誌、まさかの4連投 ( 第1回 、 第2回 、 第3回 ）。 低糖質パスタの翌日、パートナーは、第一食に、作り置き冷凍していた低糖質パンを使ったピタパン風サンドウィッチを食べることに。 自分は具の担当。ノンオイルツナ缶、玉ねぎスライス、セロリの葉、塩、黒胡椒、粒マスタード、松田のマヨネーズ辛口、を混ぜツナマヨを作る。サニーレタスとトマトスライスを合わせる。このマヨネーズが終わったら、マヨネーズは自家製にする件につき話す。ともあれ、出来上がり画像。 大いに満足した様子。一口試食。大いにアリ。 パートナーの低糖質パン生活、長続きしそう。 夜、パートナーの第二食。引き続き低糖質食。カリフラワーライスに残り物のミートソースとカマンベールチーズを乗せてオーヴンで温めた、ベシャメルソース抜きのドリア的な何かを食べることに。 自分の担当はカリフラワーライスの準備。パートナー曰く、カリフラワーライスの食感と風味が、いぶりがっこを連想させるのがイマイチとのこと。ドライカリフラワーライスを適量のお湯で茹でて戻す。グラスフェッドバターを溶かしニンニク少量とターメリックを加える。戻したドライカリフラワーライスを炒めて塩胡椒少々。ターメリックライス風にしてみる。 カリフラワーライスが隠れてほとんど写っていないけれども。 予想以上に良くて満足したようだ。自分は試食せず。 低糖質食の一要素として、カリフラワーライスも活用できそう。 Steely Dan, Gaucho ; Peter Erskine with Palle Danielsson and John Taylor,  Time Being ; などを聴く。 5:30 起床。NY市場終値をチェック。 グラス一杯の水を飲んで柱サボテンとボトルツリーをヴェランダに出す。 シャワー。 珈琲を淹れる。オーガニック豆 20g、260ml。飲みながら読書。 スロージョギング。 9:00-9:30 第一食。自炊。マグネシウム (にがり顆粒 2g)、ビタミンB (Dear-Natura Mix)、ビタミンC (L-アスコルビン酸 1.5g)、ビタミンD3 (Health Thru Nutrition 10,000Iu)、ルテイン、ゼアキサンチン、イヌリン粉末 5g、グリシン粉末 3gを摂取。 ス...
続きを読む